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新闻稿
【质量为先】“衡山•臻”开业一月营收过百万
2019-01-08 09:45:05


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位于“尚悦湾”1862船厂的“衡山•臻”餐厅,已于11月16日隆重开业。截至12月15日,餐厅已实现营业收入122.67万元,总体呈稳中向好态势。

注重质量,是“衡山•臻”餐厅“开门红”的关键。餐厅从筹建开始,衡山餐饮管理公司就密切关注设计、施工、菜品和服务质量,以全员参与为基础,从市场调查、经营决策到生产和服务全过程进行有效控制,把专业技术、管理技术和质检技术相结合,建立起一套科学的、严密的质量管理体系,为宾客提供优质服务。

“衡山•臻”餐厅所在的“尚悦湾”1862船厂大有来头,前身是拥有156年历史的祥生船厂。如今在日本建筑大师隈研吾的亲自操刀改建下,华丽重生为黄浦江畔一处全新的文化艺术中心。“衡山•臻”餐厅设计上充分利用了自然景观,客人们的第一印象被它宽敞通透的空间、明亮的落地窗以及视野极佳的观景台震撼。透过玻璃窗,无遮挡的外滩夜景尽收眼底,奔流的黄浦江与炫目的江上景致,仿佛一伸手就尽在掌中,不等用餐,心就先醉了一半。店内的空间典雅舒适,室内设计以深色调为主,缀以温馨浪漫的暖色调,营造出一股低调典雅的氛围。


“衡山•臻”餐厅呈现的菜品也像外滩本身的性格一样,东方遇见了西方,老味道也有了新发展,包容开放中是自成一派的和谐。衡山•臻主打淮扬菜、粤菜和海派融合菜,既有传统正宗的中国风味,也有新潮别致的西式味道,同时又融入了大厨们的创新与巧思。在衡山•臻没有刻板的味道,尽是没有尝到过的新滋味,从头盘前菜开始,一系列汤、海鲜、蔬菜、肉类以及餐后甜点,光是精致的摆盘,就能让食欲为之大增。


开业首月,餐厅加大促销力度,连续推出了充值返点、每日海鲜特价、港式茶点午市特价、特价套餐等多重优惠活动,受到了广大宾客的追捧。恰逢年末,为回馈广大客户,餐厅还推出了三档尾牙宴套餐和五档年夜饭套餐。


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