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新闻稿
衡山酒店举办春季菜品交流会
2019-05-22 17:29:53

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3月13日,衡山集团饭店管理公司(衡山酒店)在扬子精品酒店举办了2019春季菜品交流会。来自太仓衡山娄东宾馆、衡山北郊宾馆、蓝天宾馆、兴华宾馆和扬子精品酒店的负责人、餐饮总监、厨师长和厨师团队参加,各企业推陈出新,运用当季食材创制出一道道特色菜品,体现了衡山酒店倡导“食不厌精、突出特色”的理念。

蓝天宾馆


蓝天宾馆1-冰山百果香                                                                          蓝天宾馆2-踏雪寻龙

兴华宾馆

   

兴华宾馆1-百花羊肚菌                                                                                兴华宾馆2-果仁酥


   

兴华宾馆3-乳酪千层酥                                                                                兴华宾馆4-笋香金枪鱼

衡山北郊宾馆

衡山北郊宾馆1-传统红烧鮰鱼王


衡山北郊宾馆2-春意盎然酥香鸭                                                                      衡山北郊宾馆3-春色满园

衡山太仓娄东宾馆

   

衡山太仓娄东宾馆1-春笋鲚鱼饼                                                                                                衡山太仓娄东宾馆2-刀鱼馄饨


   

衡山太仓娄东宾馆3-秘制鲥鱼                                                                                   衡山太仓娄东宾馆4-糟油草头饼

扬子精品酒店

   

扬子精品酒店1-玻璃翠笋明虾球                                                                                        扬子精品酒店2-金汤卡露伽捞饭


   

扬子精品酒店3-奶油核桃露                                                                                  扬子精品酒店4-什锦蘑菇包

集团副总裁、市餐饮烹饪行业协会副会长熊凯,饭店管理公司党总支副书记、副总经理杨熠参加活动。集团领导肯定了此次菜品交流活动,希望大家在集团下半年举办厨艺大赛时发挥更好水平。杨熠表示,今年管理公司将每季度组织一次菜品交流活动,激发成员酒店餐饮团队的创新热情,促进内部交流,推动成员酒店更好地发展。


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